Wątróbka w gruszkach

Wątróbka w gruszkach to wyrafinowane połączenie delikatnej wątróbki drobiowej z naturalną słodyczą dojrzałych gruszek. Danie to łączy w sobie kontrastujące smaki: lekko cierpki, intensywny smak smażonej wątróbki z karmelizowaną nutą owoców i subtelnym aromatem świeżych ziół, takich jak tymianek czy majeranek. Gruszki, duszone lub pieczone razem z cebulą i przyprawami, nadają potrawie aksamitną konsystencję i lekko deserowy akcent. Idealnie sprawdza się jako danie główne na elegancki obiad lub kolację – podawana np. z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub chrupiącym pieczywem.