Restauracja Willa Impresja - menu

Menu „niecodzienne”

W sobotę i niedzielę zapraszamy na…

Pieczeń cielęcą w sosie własnym z pampuchami nadziewanymi owocami i kapustą zasmażaną     47 zł
Kaczkę pieczoną podaną z żurawiną i jabłkami z kluskami półfrancuskimi i sałatką z buraczków     44 zł

Przystawki zimne

Tatar wołowy z cebulką, marynowaną papryką i żółtkiem jaja przepiórczego    32 zł
Carpaccio wołowe z kaparami, marynowanym czosnkiem i serem granda padano     36 zł
Łosoś marynowany w soli morskiej, koprze i cytrusach z sosem miodowo gorczycowym     28 zł

Przystawki gorące

Krewetki smażone na maśle z czosnkiem podane na bukiecie sałat z sosem czosnkowym     66 zł

Sałatki

Sałatka z pieczoną dynią, serem feta i suszonymi pomidorami    32 zł
Sałatka z grillowanym łososiem, cytrusami i pomarańczowym winegret    40 zł

* wszystkie przystawki i sałatki podajemy z grzankami

Zupy

Krem z dyni (wegański)    22 zł
Czarnina z łazankami    22 zł
Rosół z wiejskiej kury i kaczki z makaronem lub z kołdunami    18 zł
Pomidorowa ze świeżych pomidorów z makaronem lub ryżem     18 zł
Barszczyk czerwony z pasztecikiem lub z uszkami     18 zł

Makaron

Pappardelle z karczochami i chorizo w czerwonym pesto z parmezanem   45 zł
Fettuccine a’le nero smażone na oliwie z oliwek z czosnkiem świeżą czuszką i krewetkami podane z parmezanem w aromacie świeżych ziół    54 zł

Pierogi

Pierogi na słodko z serem lub jabłkiem    30 zł
Pierogi na słono z mięsem lub ruskie z boczkiem    30 zł

Dania rybne

Filet z sandacza na sosie cytrynowo-porowym w asyście pappardelle z cukinii i marchewki z tymiankiem podany z ryżem basmati   62 zł
Łosoś z pieca podany z komosą ryżową na kremowym sosie z pomidorami i smażonym na maśle kalafiorem romanesco i salsefia    62 zł

Dania mięsne

Kotlet De Volaille z frytkami i mizerią lub zestawem surówek     38 zł
Polędwiczka sous vide na puree z dyni z sosem śliwkowym, ziemniaczkami hasselback i smażonym na maśle borowikiem     48 zł
Panierowany schab z kością smażony na smalcu podany z ziemniakami z koprem i kapustą zasmażaną     45 zł
Cielęcina duszona z suszonymi pomidorami w sosie śmietanowym podana z kluskami półfrancuskimi i bukietem sałat z winegret     66 zł
Stek z polędwicy wołowej z pieczonymi ziemniaczkami w mundurkach podany z warzywami grillowanymi i sosem pieprzowym lub barbecue      82 zł

Dania wegańskie

Falafel z cieciorki i kukurydzy na sosie pomidorowym z cukinią, cebulą, chipsem z jarmużu,
posypany serem wegańskim Prosociano     38 zł

Dla dzieci

Nuggetsy z kurczaka z frytkami i surówką z marchewki     24 zł
Polędwiczka z kurczaka sous-vide ze smażonymi na maśle kluseczkami gnocchi i mini marchewką    29 zł
Pierogi na słodko faszerowane serem lub jabłkami (5 sztuk)    18 zł

Desery

Beza z kremem kawowym i musem z czarnej porzeczki    24 zł
Lody chałwowe na musie malinowym    24 zł
Lody (3 gałki) z bitą śmietaną i owocami     24 zł